# Груші з шоколадним соусом

Рецепт від [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/uk/u/martakowal)

Порцій: 4 · Приготування 45 хв · Десерти

![Фото від ШІ: Груші з шоколадним соусом](https://image.fridge.menu/posts/bah5u9u9/05c81ecab5bd786b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Груша](https://fridge.menu/uk/i/hrusha)
- 1 од. ванільний стручок
- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 л [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — сік з нього
- 150 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 125 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad) — грубо порубаний
- 0.4 л ванільне морозиво
- 25 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — обсмажений і дрібно нарубаний

## Кроки

1. Очистіть груші від шкірки та видаліть квітку і серцевину з нижньої частини груші.
2. Найзручніше робити це овочечисткою або ложкою для мелону, встромивши її в основу і повернувши на одне коло.
3. Зріжте квітку рівним зрізом, щоб груші стійко стояли на тарілці, не перекидаючись.
4. Розріжте стручок ванілі вздовж, обережно вишкребіть зернята ножем і змішайте їх із цукром.
5. Покладіть у каструлю воду, цукор, зернята ванілі, лимонний сік і порожній стручок ванілі.
6. Доведіть до кипіння і покладіть груші в каструлю.
7. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння і варіть груші в сиропі 5–10 хвилин залежно від розміру.
8. Вимкніть вогонь і залиште груші в сиропі, поки вони повністю не охолонуть.
9. Нагрійте вершки майже до кипіння і зніміть з вогню.
10. Додайте шоколад і перемішуйте, поки маса не стане однорідною та гладкою.
11. Викладіть по одній груші на кожну тарілку.
12. Покладіть поруч кульку ванільного морозива і полийте невеликою кількістю шоколадного соусу.
13. Насамкінець посипте подрібненим мигдалем і подавайте одразу.

Опубліковано 2026-08-22 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/pears-with-chocolate-sauce-bah5u9u9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=bah5u9u9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu