# Пенне 4 П

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 2 · Приготування 25 хв · Паста

![Фото від ШІ: Пенне 4 П](https://image.fridge.menu/posts/86wai6dy/231ec04f80f56432-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г пеннетте ригате
- 50 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot) — або цибуля
- томатна пасата — за смаком
- 70 г болгарський перець у кисло-солодкій заливці
- 1 склянка [бешамель](https://fridge.menu/uk/i/beshamel)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- за смаком [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — для смаження

## Кроки

1. Обсмажте цибулю та панчетту на невеликій кількості олії до рум'яного кольору; свинина має прогрітися до 70 градусів.
2. Додайте болгарський перець у кисло-солодкій заливці та томатну пасату.
3. Тушкуйте близько 10 хвилин, щоб соус трохи загуснув. (10 хв)
4. Влийте бешамель і перемішайте.
5. Зваріть пенне до стану альденте, відкиньте на друшляк і обсмажте разом із соусом ще хвилину.
6. Приправте сіллю та чорним перцем до смаку і подавайте одразу.

Опубліковано 2026-09-05 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/penne-86wai6dy

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=86wai6dy · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu