# Пенне аль баффо

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пенне аль баффо](https://image.fridge.menu/posts/c78ziq2q/c62a99a90f64373e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г пеннетте ригате
- 1 од. Цибуля
- 150 г Шинка
- 300 мл Вершки
- 100 мл томатна пасата
- Оливкова олія — за смаком
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
- Петрушка — за смаком
- твердий сир — за смаком

## Кроки

1. Чистимо цибулю і дрібно нарізаємо півмісяцевим ножем або гострим кухонним ножем.
2. У сковороді розігріваємо оливкову олію на середньому вогні, додаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору.
3. Нарізаємо шинку кубиками або тонкими смужками, а петрушку дрібно подрібнюємо.
4. Додаємо шинку й петрушку до сковороди з цибулею і готуємо кілька хвилин.
5. Вливаємо вершки та томатне пюре, присолюємо, додаємо чорний перець за смаком і готуємо пару хвилин, перемішуючи.
6. Продовжуємо готувати соус, доки він не загусне.
7. У великій каструлі доводимо воду до кипіння, солимо і варимо пенне за інструкцією на упаковці аль денте.
8. Зливаємо пасту, залишивши трохи води від варіння, і перекладаємо пенне до сковороди з соусом, добре перемішуємо.
9. Подаємо пенне аль баффо, прикрасивши подрібненою петрушкою і тертим сиром.

Опубліковано 2026-02-23 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/penne-alla-baffo-c78ziq2q

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=c78ziq2q · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu