# Пенне карбонара зі шпеком і квітами кабачка

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пенне карбонара зі шпеком і квітами кабачка](https://image.fridge.menu/posts/59n07wae/1a527d182dd32349-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Пенне рігате
- 1 упаковка [Шафран](https://fridge.menu/uk/i/shafran)
- 100 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — тертий, за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 10 од. Квіти кабачка
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. На сухій сковороді обсмажити шпек до хрусткої скоринки впродовж кількох хвилин і відкласти вбік.
2. На тій самій сковороді на невеликій кількості оливкової олії обсмажити квіти кабачка. (2 хв)
3. Зварити пенне у підсоленій воді, відцідити і викласти на сковороду, обсмаживши кілька хвилин разом із хрустким шпеком.
4. У мисці збити яйця та яєчний жовток із тертим пармезаном і чорним перцем.
5. Зняти сковороду з вогню, влити яєчну суміш і добре перемішати, потім подавати.

Опубліковано 2026-04-25 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/penne-carbonara-with-speck-and-zucchini-flowers-59n07wae

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=59n07wae · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu