# Пенноні ригате з песто з базиліка, кабачків і фундука

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 40 хв · Паста

![Фото від ШІ: Пенноні ригате з песто з базиліка, кабачків і фундука](https://image.fridge.menu/posts/6xors7rv/93a44a35d4fdbb05-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 5 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 1 од. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 15 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh)
- 50 г [Фундук](https://fridge.menu/uk/i/funduk)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 50 г грана падано
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 400 г пенноні ригате
- 150 г [Креветки](https://fridge.menu/uk/i/krevetky)

## Кроки

1. Охолодіть 3 бланшовані кабачки й помістіть у чашу блендера. Додайте базилік, сіль, кедровий горіх, фундук, часник, грана падано, чорний перець та оливкову олію. Збийте до кремової текстури.
2. Обсмажте 2 нарізані кружечками кабачки на сковороді в оливковій олії.
3. Додайте креветки й готуйте, поки не буде досягнута внутрішня температура 63°C. Присмачте сіллю.
4. Відваріть пасту в підсоленій воді до аль денте й злийте воду.
5. Перемішайте пасту з песто на сковороді. За потреби додайте воду з-під пасти для консистенції.
6. Подавайте страву одразу.

Опубліковано 2025-11-15 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/penne-rigate-with-basil-zucchini-hazelnut-pesto-6xors7rv

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6xors7rv · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu