# Пеннетте по-тосканськи

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 1 · Приготування 30 хв · Паста

Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пеннетте по-тосканськи](https://image.fridge.menu/posts/1uw1luwr/250f210b18730df7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Пенне рігате
- 1 банка [Консервовані рублені томати](https://fridge.menu/uk/i/konservovani-rubleni-tomaty)
- 150-200 г [Білі гриби](https://fridge.menu/uk/i/bili-hryby)
- 200 г [Прошуто](https://fridge.menu/uk/i/proshuto)
- 200 г [Чорні оливки без кісточок](https://fridge.menu/uk/i/chorni-olyvky-bez-kistochok)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 1 од. [Червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli) — за смаком

## Кроки

1. У великій сковороді розігріти трохи оливкової олії і злегка обсмажити тонко нарізану червону цибулю.
2. Нарізати кубиками товстий шматок прошуто (близько 200 г); можна також узяти кінчик шинки.
3. Замочити сушені білі гриби у воді.
4. Нарізати навпіл чорні оливки без кісточок.
5. Коли прошуто добре підрум'яниться, влити трохи білого вина і дати йому википіти.
6. Додати добре віджаті й грубо нарізані гриби та вміст банки помідорів.
7. Приправити сіллю і перцем чилі за смаком, наприкінці додати нарізані оливки.
8. Варити соус приблизно 15-20 хвилин. (15 хв)
9. Зварити пеннетте до стану аль денте, відкинути на друшляк і обсмажити на сковороді разом із соусом.

Опубліковано 2026-08-08 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/penne-toscana-1uw1luwr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1uw1luwr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu