# Пенне з броколі та фондю з горгондзоли

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пенне з броколі та фондю з горгондзоли](https://image.fridge.menu/posts/xfkrl5rx/d240316dc69df34e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Пенне рігате
- 1 од. [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli)
- 10 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 склянка [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 2 ст. л. [Жирні вершки](https://fridge.menu/uk/i/zhyrni-vershky)
- 120 г [Горгонзола дольче](https://fridge.menu/uk/i/horhonzola-dolche)
- 1 щіпка [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh)
- [Білий перець](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-perets) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком

## Кроки

1. Закип'ятіть у каструлі велику кількість підсоленої води.
2. Відваріть у ній пенне разом із суцвіттями броколі до стану аль денте.
3. Розтопіть вершкове масло з молоком і додайте горгондзолу дольче, нарізану шматочками.
4. Влийте рослинні вершки, додайте щіпку мускатного горіху та трохи білого перцю.
5. Відцідіть пасту разом із броколі й викладіть у сковороду з фондю.
6. Добре перемішайте, вмішайте 1 ст. л. тертого пармезану і підсмажте кілька хвилин.
7. Подавайте одразу, за бажанням притрусивши тертим пармезаном.

Опубліковано 2025-11-09 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/penne-with-broccoli-and-gorgonzola-fondue-xfkrl5rx

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xfkrl5rx · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu