# Копчені пенне з панчеттою і скаморцою

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 1 · Приготування 15 хв · Паста

Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Копчені пенне з панчеттою і скаморцою](https://image.fridge.menu/posts/fqav665f/f2dfd6969cc417f3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Пенне рігате
- 1/2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 упаковка [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- [Копчена скаморца](https://fridge.menu/uk/i/kopchena-skamortsa) — за смаком
- Томатна пасата — за смаком
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — за смаком

## Кроки

1. У блендері подрібнити цибулю, часник і копчену панчетту.
2. Викласти суміш на сковороду з олією і обсмажити до готовності; внутрішня температура панчетти має сягати 70 градусів. Додати томатну пасату.
3. Варити соус, поки закипає вода і готуються макарони.
4. Коли макарони зваряться, відкинути на друшляк, повернути в каструлю і заправити соусом.
5. Додати нарізану кубиками копчену скаморцу, поставити на вогонь і прогрівати, поки сир не розтопиться.
6. Подавати гарячим.

Опубліковано 2026-09-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/penne-with-pancetta-and-scamorza-fqav665f

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fqav665f · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu