# Пеннетте з песто з пунтарелле та анчоусами

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 35 хв · Паста

Містить: глютен, молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пеннетте з песто з пунтарелле та анчоусами](https://image.fridge.menu/posts/d0bhubuy/a443cda701a7de74-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 10 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- Пекоріно Романо — за смаком
- 300 г Пунтарелле
- 1 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 4 од. [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)

## Кроки

1. На сковороді обсмажити часник у невеликій кількості оливкової олії й прибрати його, коли він підрум'яниться.
2. Додати пунтарелле та філе анчоусів і готувати на повільному вогні, щоб пунтарелле залишилися хрусткими.
3. Збризнути лимонним соком, присолити, поперчити.
4. Перекласти все в блендер, додати 100 г пекоріно романо й трохи оливкової олії та збити до кремової консистенції.
5. Тим часом зварити пеннетте.
6. Відцідити пасту аль денте і заправити отриманим кремом та вершковим маслом.
7. Подавати, посипавши пекоріно романо за смаком.

Опубліковано 2025-11-08 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/penne-with-puntarelle-pesto-and-anchovies-d0bhubuy

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=d0bhubuy · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu