# Пенне з вершковим соусом із копченим лососем та горілкою

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

Містить: глютен, молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пенне з вершковим соусом із копченим лососем та горілкою](https://image.fridge.menu/posts/fnlsjimq/e523cfdab2da0ca2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Пенне рігате
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 120 г [Копчений лосось](https://fridge.menu/uk/i/kopchenyi-losos)
- 1 чарка [Горілка](https://fridge.menu/uk/i/horilka)
- 150 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Білий перець](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-perets) — за смаком
- 160 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)

## Кроки

1. У сковороді обсмажте дрібно нарізаний шалот в оливковій олії.
2. Додайте нарізаний копчений лосось, влийте горілку і дайте їй повністю випаруватися.
3. Додайте нарізані помідори черрі і тушкуйте на повільному вогні. (10 хв)
4. Приправте сіллю, поперчіть білим перцем і посипте петрушкою.
5. Додайте вершковий сир до лосося і перемішайте, щоб соус став кремовим; рибу прогрійте до 63 °C.
6. Відваріть пенне рігате у великій кількості підсоленого окропу до стану аль денте.
7. Відкиньте пасту на друшляк і викладіть у сковороду.
8. Добре перемішайте, обсмажте кілька хвилин і подавайте.

Опубліковано 2026-04-10 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/penne-with-smoked-salmon-vodka-sauce-fnlsjimq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fnlsjimq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu