# Пенне з ковбаскою і цибулею-пореєм

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пенне з ковбаскою і цибулею-пореєм](https://image.fridge.menu/posts/y6mmn2sf/e8d9485701588233-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г пеннетте ригате
- 3 од. [Цибуля-порей](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia-porei)
- 150 г [Ковбаса](https://fridge.menu/uk/i/kovbasa)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 200 мл [Жирні вершки](https://fridge.menu/uk/i/zhyrni-vershky)
- 2 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком
- 1/2 склянка [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)

## Кроки

1. Обсмажити шматочки ковбаски без оболонки на пательні з оливковою олією до 70 °C у найтовстішому місці.
2. Додати нарізану цибулю-порей і смажити, доки вона не стане м'якою.
3. Влити біле вино і дати йому повністю випаруватися.
4. Готувати на слабкому вогні. (10 хв)
5. Влити рослинні вершки, додати чорний перець за смаком і присипати петрушкою.
6. Паралельно відварити пенне у підсоленій киплячій воді до стану аль денте, злити воду.
7. Перекласти пасту у пательню з грана падано, перемішати, обсмажити разом і подати гарячими.

Опубліковано 2026-09-25 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/penne-z-kovbaskoiu-i-tsybuleiu-poreiem-y6mmn2sf

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=y6mmn2sf · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu