# Пеннотте по-пулійськи з ковбаскою та сочевицею

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пеннотте по-пулійськи з ковбаскою та сочевицею](https://image.fridge.menu/posts/x58ktckj/77b77e2d68ba2bb5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony) — пеннотте пулієзе або пеннони ді Ґраньяно
- 2 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 150 г [Ковбаса](https://fridge.menu/uk/i/kovbasa) — без оболонки
- 250 г [Сочевиця](https://fridge.menu/uk/i/sochevytsia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- кілька гілочок [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn)
- 1/2 склянка [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 2 ст. л. Пекоріно Романо

## Кроки

1. У сковороді на 2 ст. л. оливкової олії обсмажити нарізаний шалот
2. Додати ковбаску без оболонки і готувати до золотистого кольору. Готовність: усередині 70 °C.
3. Додати сочевицю, розмарин, біле вино і готувати до м'якості сочевиці
4. Посолити і поперчити за смаком
5. Варити пасту до готовності в підсоленій воді
6. Змішати пасту з соусом
7. Подавати з натертим пекоріно

Опубліковано 2026-08-03 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pennotte-with-sausage-and-lentils-x58ktckj

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=x58ktckj · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu