# Пеперонату в кисло-солодкому соусі

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Гарніри

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пеперонату в кисло-солодкому соусі](https://image.fridge.menu/posts/sf5x8slw/52357de98386bc9a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 5-6 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 3 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2-3 бризки [бальзамічний оцет](https://fridge.menu/uk/i/balzamichnyi-otset)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Очистити перець і нарізати не надто дрібними шматочками. Цибулю також нарізати шматочками.
2. У сковороду налити оливкову олію, викласти сирі перець, цибулю та часник і почати готувати на слабкому вогні, одразу додавши цукор і сіль.
3. Приблизно в середині приготування влити бальзамічний оцет.
4. Готувати на слабкому вогні. (20 хв)
5. Наприкінці скуштувати: якщо вийшло занадто кисло — додати трохи цукру, якщо занадто солодко — додати трохи оцту.

Опубліковано 2026-04-28 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/peperonata-sf5x8slw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=sf5x8slw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu