# Песто алла дженовезе без часнику

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Основи

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Песто алла дженовезе без часнику](https://image.fridge.menu/posts/ths5epbx/44e205f504a954a3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 40 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh)
- 30 г Пекоріно романо
- 70 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 80 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)

## Кроки

1. Промийте листя базиліку й добре обсушіть, намагаючись не зім'яти його. Перекладіть у чашу блендера
2. Додайте приблизно половину оливкової олії, пекоріно, пармезан, кедрові горіхи та сіль
3. Подрібнюйте, включаючи блендер короткими проміжками, щоб маса не перегрівалася
4. Додайте решту оливкової олії і збивайте далі, доки не отримаєте однорідну масу кремової консистенції

Опубліковано 2025-11-16 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pesto-genovese-ths5epbx

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ths5epbx · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu