# Маффіни з песто

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Підготовка 30 хв · Приготування 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Маффіни з песто](https://image.fridge.menu/posts/k4avepf8/0c9e7c50cc655a78-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 400 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 60 г Пекоріно Романо
- 1 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 35 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 180 г [Песто](https://fridge.menu/uk/i/pesto)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 150 г [Фонтіна](https://fridge.menu/uk/i/fontina)
- 50 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)

## Кроки

1. Почистіть волоські горіхи та подрібніть у не надто дрібну крихту; натріть пекоріно на тертці та наріжте фонтіну кубиками.
2. У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: просіяне борошно, тертий пекоріно і просіяний розпушувач.
3. З'єднайте песто з молоком, яйцями, оливковою олією і сіллю. Збийте вінчиком протягом кількох хвилин.
4. З'єднайте обидві суміші і додайте нарізану кубиками фонтіну.
5. Розкладіть тісто у форми для маффінів, заповнюючи трохи більше ніж наполовину.
6. Посипте кожен маффін крихтою волоського горіха зверху.
7. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте маффіни приблизно 30 хвилин. (30 хв)
8. Дістаньте з духовки і дайте трохи охолонути перед подачею.

Опубліковано 2026-08-08 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pesto-muffins-k4avepf8

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=k4avepf8 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu