# Петтоле

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Петтоле](https://image.fridge.menu/posts/l518xrp9/4ff64acc2917e27c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 10 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 1 ч. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 8 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 400 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- [Соняшникова олія](https://fridge.menu/uk/i/soniashnykova-oliia) — за смаком
- за смаком [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Висипте борошно у велику миску і додайте щіпку солі. Розчиніть дріжджі в теплій воді, потім поступово влийте її до борошна.
2. Перемішайте виделкою, додайте оливкову олію і замісіть тісто до однорідності — воно вийде м'яким.
3. Накрийте миску плівкою і залиште тісто підходити до подвоєння об'єму. (120 хв)
4. Розігрійте у високій сковороді велику кількість олії для смаження.
5. Набирайте тісто ложкою і обережно опускайте в гарячу олію, допомагаючи собі другою ложкою.
6. Смажте петтоле невеликими порціями, перевертаючи, поки не стануть золотистими з усіх боків.
7. Викладіть готові петтоле на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
8. Солодкі петтоле обваляйте в цукрі, а солоні приправте щіпкою грубої солі та рожевим перцем або начиніть ковбасними виробами і сиром.

Опубліковано 2026-01-06 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pettole-l518xrp9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=l518xrp9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu