# П'яда з гречаного борошна: швидкий обід без глютену

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 1 · Випічка

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: П'яда з гречаного борошна: швидкий обід без глютену](https://image.fridge.menu/posts/5ie82n06/69127a8231c07768-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г [Гречане борошно](https://fridge.menu/uk/i/hrechane-boroshno)
- 50 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 80 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 10 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — щіпка
- [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela) — за смаком, нарізана скибочками
- [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka) — за смаком
- [Салат листовий](https://fridge.menu/uk/i/salat-lystovyi) — за смаком

## Кроки

1. У мисці змішайте гречане борошно з картопляним крохмалем.
2. Додайте воду, оливкову олію та щіпку солі. Перемішайте ложкою, потім вимішуйте руками до м'якого, пластичного клубка.
3. Розкачайте тісто скалкою на папері для випічки до тонкої товщини, присипаючи крохмалем за потреби.
4. Виріжте рівний круг, використовуючи тарілку як шаблон.
5. Розігрійте антипригарну сковороду і перекладіть п'яду на неї.
6. Смажте під кришкою.
7. Обережно переверніть п'яду і підсмажте з другого боку.
8. Викладіть шинку, моцарелу та листовий салат на половину п'яди, складіть навпіл.
9. Залиште на кілька секунд, щоб сир розтопився, потім подавайте.

Опубліковано 2026-06-24 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/piada-z-hrechanoho-boroshna-shvydkyi-obid-bez-hliutenu-5ie82n06

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5ie82n06 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu