# Чізкейк з ананасом

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Десерти

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Чізкейк з ананасом](https://image.fridge.menu/posts/ivvspqqs/dd96712673c58cca-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 320 г печиво савоярді
- 150 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 200 мл [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 300 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 10 г [Желатин](https://fridge.menu/uk/i/zhelatyn)
- 1 банка ананас у сиропі

## Кроки

1. Розтопити вершкове масло в каструльці та змішати з подрібненим печивом до однорідної маси.
2. Викласти масу на дно форми, застеленої пергаментом, і добре утрамбувати ложкою.
3. Поставити основу в холодильник щонайменше на 30 хвилин. (30 хв)
4. Замочити желатин у холодній воді, після розм'якшення відцідити й розчинити в 50 мл теплих вершків, добре перемішуючи.
5. Залишити желатин трохи остигнути.
6. Збити вершковий сир міксером, додати сироп з ананасів та дрібно нарізаний ананас.
7. Збити решту вершків до пишної консистенції та обережно з'єднати з вершковим сиром.
8. Додати охололий желатин та перемішати.
9. Вийняти основу з холодильника та вкрити її кремом рівномірним шаром.
10. За бажанням прикрасити поверхню шматочками або скибочками ананаса.
11. Поставити чізкейк у холодильник щонайменше на 4 години або в морозильну камеру щонайменше на 2 години. (240 хв)

Опубліковано 2026-05-01 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pineapple-cheesecake-ivvspqqs

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ivvspqqs · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu