# Пиріг з ананасом і кокосом

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Приготування 55 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з ананасом і кокосом](https://image.fridge.menu/posts/d7803wd2/27e544793b094c0e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 170 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — просіяне
- 100 г [Кокосова стружка](https://fridge.menu/uk/i/kokosova-struzhka)
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 150 г [Ананас](https://fridge.menu/uk/i/ananas) — кубиками
- 200 г [Ананас](https://fridge.menu/uk/i/ananas) — скибочками, для прикраси
- 70 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для змащення форми
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для присипання

## Кроки

1. Збийте яйця з цукром приблизно 5 хвилин, поки не утвориться світлий пишний крем. (5 хв)
2. Додайте рікоту і сіль, перемішайте, потім всипте просіяне борошно і обережно з'єднайте лопаткою.
3. Вмішайте розпушувач.
4. Додайте кокосову стружку, ананас кубиками і чорний шоколад. Добре перемішайте тісто.
5. Змастіть маслом і посипте борошном форму, перекладіть тісто у форму, прикрасьте скибочками ананаса і присипте цукровою пудрою.
6. Випікайте при температурі 170 градусів у конвекційній духовці 50–55 хвилин. (52 хв)
7. Дайте пирогу охолонути, легко присипте цукровою пудрою і подавайте.

Опубліковано 2026-08-04 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pineapple-coconut-pie-d7803wd2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=d7803wd2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu