# Холодний торт з ананасом

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 8 · Підготовка 30 хв · Десерти

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Холодний торт з ананасом](https://image.fridge.menu/posts/75kq155m/64492217c3d3021f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г печиво савоярді
- 120 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розтоплене
- 150 г Маскарпоне
- 200 г [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 100 г цукрова пудра
- 3 од. [Ананас](https://fridge.menu/uk/i/ananas) — свіжий або консервований
- 3 ст. л. кокосове борошно
- 8 г [Желатин](https://fridge.menu/uk/i/zhelatyn) — листовий
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за потреби

## Кроки

1. Подрібніть сухе печиво за допомогою міксера та змішайте з розтопленим вершковим маслом.
2. Викладіть однорідну масу у рознімну форму, застелену пергаментним папером, та добре утрамбуйте.
3. Поставте основу в холодильник.
4. Замочіть листовий желатин у холодній воді, потім віджміть і розчиніть у теплому молоці.
5. Збийте вершки з цукровою пудрою до густої піни, додайте маскарпоне і перемішайте.
6. Наріжте ананас на дрібні шматочки і додайте до крему з кокосовим борошном та желатином.
7. Викладіть крем на основу і розрівняйте лопаткою.
8. Поставте торт у холодильник щонайменше на 3 години. (180 хв)
9. Перед подачею прикрасьте поверхню шматочками ананаса.

Опубліковано 2026-06-23 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/pineapple-icebox-cake-75kq155m

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=75kq155m · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu