# Перевернутий пиріг з ананасом

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Приготування 40 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Перевернутий пиріг з ананасом](https://image.fridge.menu/posts/mk0nwrr9/d39f86755dc7c542-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розм'якшене
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1/2 од. [Ванільний стручок](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-struchok)
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — для карамелі
- 60 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- [Ананас](https://fridge.menu/uk/i/ananas) — за смаком
- Печиво амаретті — за смаком, або черешня

## Кроки

1. Карамелізуємо цукор: висипаємо 150 г цукру в антипригарну сковороду з водою, варимо до коричневого кольору, переливаємо в форму для випікання.
2. Нахиляючи форму, розподіляємо карамель рівномірно по поверхні дна і даємо охолонути.
3. З'єднуємо 120 г цукру з яйцями, збиваємо міксером до однорідної консистенції.
4. Додаємо розм'якшене вершкове масло до суміші.
5. Просіюємо борошно і вводимо його поступово, перемішуючи.
6. Додаємо розпушувач і половину ванільного стручка, перемішуємо тісто.
7. Викладаємо на карамель скибочки ананасу (відцідивши від сиропу) та вишню амарену.
8. Покриваємо все тістом і вирівнюємо поверхню.
9. Випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці при 170°С з конвекцією 35–40 хвилин. (38 хв)
10. Даємо пирогу охолонути, накриваємо тарілкою, перевертаємо й подаємо.

Опубліковано 2025-12-07 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pineapple-upside-down-cake-mk0nwrr9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=mk0nwrr9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu