# Цукотто з ананасом

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Підготовка 20 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Цукотто з ананасом](https://image.fridge.menu/posts/rtkbdnl4/c2929706dab9eee9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г ананас у сиропі
- печиво савоярді — за смаком
- 250 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 40 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 250 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)

## Кроки

1. Добре зціджуємо ананас, відкладаючи сироп. Вистилаємо форму (20 см) харчовою плівкою, потім шматочками ананаса.
2. Додаємо 2 ст. л. ананасового сиропу до маскарпоне і збиваємо електричним міксером кілька хвилин.
3. З'єднуємо цукрову пудру з холодними вершками і збиваємо міксером до густої піни.
4. Додаємо розм'якшений маскарпоне та нарізаний ананас, обережно перемішуємо вручну лопаткою.
5. Викладаємо половину начинки у форму і акуратно вирівнюємо.
6. Змочуємо печиво савоярді в ананасовому сиропі і викладаємо на крем.
7. Викладаємо решту крему і завершуємо шаром печива савоярді без змочування в сиропі.
8. Заморожуємо щонайменше 4 години. (240 хв)
9. Перед подачею виймаємо цукотто з морозильника приблизно за 30 хвилин. (30 хв)

Опубліковано 2026-01-20 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pineapple-zuccotto-rtkbdnl4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rtkbdnl4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu