# Пінолата

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 8 · Підготовка 40 хв · Приготування 40 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пінолата](https://image.fridge.menu/posts/ascybnsb/5d9390f240f9b155-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 180 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 180 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 0,5 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 50 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh)
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком
- 3 од. [яєчні жовтки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 30 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — або кукурудзяний крохмаль
- 500 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 50 г [Родзинки](https://fridge.menu/uk/i/rodzynky) — замочені у вінсанто

## Кроки

1. Збийте яєчні жовтки з цукром і борошном, влийте тонкою цівкою гарячого молока.
2. Перелийте суміш у каструльку і варіть на вогні до загустіння, постійно помішуючи.
3. Зніміть з вогню, додайте замочені у вінсанто родзинки і охолодіть крем.
4. З'єднайте вершкове масло кімнатної температури з цукром і збивайте до однорідної маси.
5. Додавайте яйця по одному, чекаючи повного з'єднання кожного.
6. Просійте борошно з розпушувачем і додайте до суміші разом з частиною кедрових горіхів.
7. Змастіть маслом круглу форму діаметром 22-24 см і викладіть половину тіста.
8. Розподіліть охолоджений крем зверху і накрийте другою половиною тіста кондитерським мішком колами.
9. Прикрасьте рештою кедрових горіхів, рівномірно розподіливши по поверхні.
10. Випікайте при 180 градусах. (38 хв)
11. Охолодіть і притрусіть цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-05-26 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pinolata-ascybnsb

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ascybnsb · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu