# Піпе рігате з горгонзолою та волоським горіхом

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

![Фото від ШІ: Піпе рігате з горгонзолою та волоським горіхом](https://image.fridge.menu/posts/q74fqbck/9ee6d54c0e2a876e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г піпе рігате
- 150 г горгонзола
- 150 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 40 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 50 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- 1 чарка [Коньяк](https://fridge.menu/uk/i/koniak)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- грана падано — за смаком

## Кроки

1. У сковороді розтопити вершкове масло поки макарони варяться у підсоленій воді
2. Влити коньяк і дати йому випаруватися
3. Додати горгонзолу разом із маскарпоне і дати їм розм'якшитися, перемішуючи
4. Поперчити й посипати подрібненим волоським горіхом
5. Відварити макарони до стану аль денте, відкинути на друшляк
6. Викласти макарони в сковороду до соусу
7. Обсмажити кілька хвилин, додавши ложку тертого грана падано
8. Подавати одразу

Опубліковано 2026-04-17 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pipe-rigate-with-gorgonzola-and-walnuts-q74fqbck

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=q74fqbck · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu