# Піта

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Піта](https://image.fridge.menu/posts/98z22k7o/5ea0eb5edcfa6c95-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 300 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 8 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 1/2 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 10-12 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 25 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)

## Кроки

1. У миску наливаємо трохи води, розкришуємо дріжджі і додаємо дрібку цукру. Перемішуємо.
2. З'єднуємо обидва види борошна, додаємо розчинені дріжджі й замішуємо тісто, поступово вливаючи воду, олію й сіль.
3. Вимішуємо тісто руками 4-5 хвилин до однорідної, гладкої й еластичної маси. (5 хв)
4. Змащуємо миску олією, кладемо тісто, накриваємо плівкою і залишаємо підходити на 3 години.
5. Ділимо тісто на 8 шматочків по 100 г, формуємо кульки й розкачуємо в круглі коржі діаметром 20 см.
6. Присипаємо коржі борошном і залишаємо підходити ще на 1 годину, накривши плівкою.
7. Перекладаємо піти на деко з пергаментом і змащуємо сумішшю води й олії.
8. Випікаємо в розігрітій до 250 градусів духовці 5-6 хвилин у нижній частині. (6 хв)
9. Подаємо піти одразу.

Опубліковано 2026-07-21 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pita-98z22k7o

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=98z22k7o · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu