# Піца Маргарита

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 2 · Підготовка 150 хв · Приготування 14 хв · Паста

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Піца Маргарита](https://image.fridge.menu/posts/h7av663j/3319b88583192a9c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 220 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 320 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 330 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 40 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 8 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 5 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 300 г [Фіор ді латте](https://fridge.menu/uk/i/fior-di-latte) — нарізаний на дрібні шматочки
- 400 г томатна пасата
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano) — за смаком
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — свіжий, за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Висипте в миску борошно та борошно манітоба, розчиніть дріжджі у воді та додайте до борошна, енергійно замішуйте тісто руками.
2. Додайте оливкову олію та сіль, продовжуйте вимішувати, доки тісто не стане гладким і однорідним.
3. Покладіть тісто в миску, накрийте харчовою плівкою і залиште підходити. (120 хв)
4. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню, розділіть на дві рівні частини, надавши їм кулястої форми, покладіть на тацю, накрийте плівкою.
5. Залиште тісто підходити. (30 хв)
6. Перекладіть тісто на присипану борошном поверхню і сформуйте основи для піци, розтягуючи тісто переважно руками.
7. Викладіть диски тіста у дві змащені олією форми для випікання, розподіліть шар томатного соусу, заправленого оливковою олією та орегано.
8. Випікайте в розігрітій до 250 градусів духовці. (7 хв)
9. Дістаньте піци та додайте фіор ді латте, нарізаний на дрібні шматочки.
10. Поставте в духовку. (7 хв)
11. Додайте кілька листочків свіжого базиліка і подавайте гарячими.

Опубліковано 2026-07-30 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pizza-margherita-h7av663j

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=h7av663j · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu