# Рулет-піца

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Підготовка 120 хв · Приготування 12 хв · Інше

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рулет-піца](https://image.fridge.menu/posts/ymi6vlon/1d11b82ceda266b9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 4 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 4 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 160 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 10 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- Томатна пасата — за смаком
- 100 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- 200 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok) — тонко нарізаний

## Кроки

1. У велику миску висипте борошно, додайте дріжджі й вимішуйте дерев'яною ложкою, поступово вливайте воду, перемішуйте, додайте сіль та олію, продовжіть вимішувати руками.
2. Перенесіть тісто на робочу поверхню й сформуйте кулю, підкочуючи його до себе, покладіть в миску й залиште підійматися при кімнатній температурі. (120 хв)
3. Розділіть тісто на дві частини, посипте робочу поверхню борошном, розкачайте кожну в диск діаметром близько 35 см.
4. Перенесіть основу на деко з пергаментом, скропіть оливковою олією, випікайте в духовці при максимальній температурі. (2 хв)
5. Викладіть на основу томатну пасату, моцарелу, шинку й тонко нарізаний кабачок.
6. Згорніть у рулет, скропіть оливковою олією, поставте в духовку при максимальній температурі до готовності. (9 хв)
7. Перевірте, щоб шинка прогрілася до безпечної внутрішньої температури 70 градусів.

Опубліковано 2025-10-28 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pizza-roll-ymi6vlon

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ymi6vlon · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu