# Вінок із піци

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Вінок із піци](https://image.fridge.menu/posts/r5j57p5y/0f7e0e21008945ee-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 150 г [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 5 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 3 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 150 г [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 150 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — за смаком (або базилік)

## Кроки

1. Приготуйте тісто: у миску насипте борошно, додайте розчинені у воді дріжджі та оливкову олію, замішуйте, додайте сіль й вимішуйте до еластичної консистенції.
2. Залиште тісто підходити, доки не збільшиться вдвічі. (120 хв)
3. Розкачайте тісто, перекладіть на пергамент і сформуйте коло завтовшки 1–1,5 см.
4. У центрі позначте коло діаметром приблизно 18 см за допомогою тарілки.
5. Розділіть внутрішнє коло на 8 рівних трикутників ножем.
6. Змастіть зовнішнє кільце томатною пастою, посоліть і скропіть оливковою олією.
7. На кожен трикутник викладіть кілька кубиків моцарели.
8. Загорніть трикутники тіста всередину, притискаючи до зовнішнього краю вінка.
9. Змастіть поверхню оливковою олією та залиште підходити ще 30 хвилин. (30 хв)
10. Випікайте вінок за температури 200°C приблизно 25 хвилин, доки сир не розплавиться. (25 хв)
11. Подавайте одразу, прикрасивши свіжою шніт-цибулею або базиліком.

Опубліковано 2025-12-10 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pizza-wreath-r5j57p5y

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=r5j57p5y · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu