# Плам-кейк з апельсином і шоколадом

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Плам-кейк з апельсином і шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/huuwjga3/f49ceafafa71a0a2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 180 г Борошно
- 70 г Картопляний крохмаль
- 150 г Цукор
- 2 од. Яйця
- 100 мл Рослинна олія
- 16 г Розпушувач
- 80 мл Апельсиновий сік
- 1 од. Апельсинова цедра
- 10 г Какао-порошок

## Кроки

1. Збиваємо яйця з цукром електричним міксером до отримання кремоподібної однорідної маси.
2. Додаємо апельсинову цедру для аромату.
3. Просіюємо борошно і розпушувач, вводимо до яєчної маси й добре перемішуємо.
4. Вливаємо рослинну олію, перемішуючи до однорідності.
5. Просіюючи, додаємо картопляний крохмаль, який надасть тісту пишності.
6. Вливаємо апельсиновий сік і збиваємо тісто міксером до однорідної консистенції без грудочок.
7. Ділимо тісто приблизно навпіл: в одну частину додаємо какао-порошок і перемішуємо.
8. Змащуємо маслом і присипаємо борошном форму для кекса й виливаємо туди по черзі обидва тіста.
9. За допомогою вилки злегка перемішуємо тісто, щоб отримати бажаний малюнок.
10. Випікаємо в розігрітій до 160 градусів духовці з конвекцією. (53 хв)
11. Даємо кексу трохи охолонути, а потім нарізаємо на скибочки.

Опубліковано 2026-03-12 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/plam-keik-z-apelsynom-i-shokoladom-huuwjga3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=huuwjga3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu