# Плюмкейк із сердечком

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Приготування 45 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Плюмкейк із сердечком](https://image.fridge.menu/posts/bwc2lduq/7ef264173f318d6d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 110 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 120 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 5 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- Харчовий барвник, червоний — за смаком, червоний
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 180 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 20 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 120 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 200 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 100 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

## Кроки

1. Збийте яйця з цукром до світлої пишної маси, додайте просіяні борошно й розпушувач, добре вимішайте.
2. Введіть розтоплене вершкове масло, перемішайте тісто до однорідності.
3. Додайте червоний харчовий барвник за смаком та перемішайте.
4. Перелийте тісто у форму діаметром 26 см або на деко, застелене пергаментом.
5. Випікайте в розігрітій духовці з конвекцією за 180 градусів. (11 хв)
6. Дайте червоному тісту повністю охолонути.
7. Збийте яйця з цукром, додайте розтоплене вершкове масло та молоко кімнатної температури.
8. Поступово додайте просіяні борошно, розпушувач і какао-порошок, вимішуючи до однорідності.
9. Введіть розтоплений чорний шоколад і перемішайте.
10. Вирізайте формочкою для печива сердечка з охолодженого червоного тіста.
11. Змастіть форму розміром 26х10 см маслом і присипте борошном.
12. Викладіть на дно кілька ложок шоколадного тіста, зверху розмістіть сердечка одне біля одного.
13. Покрийте зверху рештою шоколадного тіста.
14. Випікайте в розігрітій духовці з конвекцією за 180 градусів (у статичному режимі — приблизно 60 хвилин). (53 хв)
15. Дайте плюмкейку повністю охолонути, виймайте з форми та нарізайте скибками.

Опубліковано 2026-03-09 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/plum-cake-with-heart-bwc2lduq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=bwc2lduq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu