# Варення зі слив

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Приготування 60 хв · Десерти

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Варення зі слив](https://image.fridge.menu/posts/mzy5v4zg/d9828e558e87a639-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Слива](https://fridge.menu/uk/i/slyva)
- 400 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)

## Кроки

1. Простерилізуйте банки з кришками, залийте їх водою й кип'ятіть 30 хвилин. (30 хв)
2. Вийміть банки з каструлі, висушіть і покладіть догори дном на рушник.
3. Помийте лимон, гострим ножем зніміть цедру й вичавіть сік крізь сито.
4. Помийте сливи, видаліть кісточки, поріжте на невеликі шматочки.
5. Перекладіть шматочки слив у каструлю, додайте цукор і лимонний сік, перемішайте.
6. Увімкніть сильний вогонь і варіть 20 хвилин. (20 хв)
7. Зменшіть вогонь, додайте цедру лимона, періодично помішуйте.
8. Продовжуйте варити ще 25–30 хвилин, перевіряючи готовність за тестом на тарілці.
9. Вийміть цедру лимона з маси.
10. Наповніть банки варенням до краю, щільно закрийте й переверніть догори дном, охолодіть.
11. Поставте банки в сухе місце, подалі від джерел тепла.

Опубліковано 2025-10-24 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/plum-jam-mzy5v4zg

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=mzy5v4zg · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu