# Плумкейк із шоколадом

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Приготування 80 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Плумкейк із шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/wilos4l4/0ebe478db7bcf196-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 120 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 50 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 30 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 150 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

### Для глазурі

- 150 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 200 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

## Кроки

1. Збиваємо яйця з цукром за допомогою міксера, доки маса не стане світлою і кремоподібною.
2. Додаємо розтоплене вершкове масло, а потім тонкою цівкою вливаємо молоко.
3. Просіюємо борошно, картопляний крохмаль і розпушувач та обережно вмішуємо у тісто.
4. Додаємо какао-порошок і грубо подрібнений чорний шоколад, перемішуємо до однорідності.
5. Виливаємо тісто у форму для плумкейка розміром 28x10 см.
6. Випікаємо в розігрітій духовці за 180 градусів 50-60 хвилин.
7. Для глазурі доводимо вершки до кипіння, додаємо нарізаний шоколад і перемішуємо до гладкої консистенції.
8. Залишаємо глазур охолонути до кімнатної температури.
9. Виймаємо плумкейк з форми, покриваємо поверхню глазур'ю.

Опубліковано 2026-05-28 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/plumkeik-iz-shokoladom-wilos4l4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=wilos4l4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu