# Поке-боул

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 40 хв · Інше

Містить: глютен, риба та морепродукти, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Поке-боул](https://image.fridge.menu/posts/i7vzk0qq/685553da5d681adf-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Рис для суші
- 300 г [Едамаме](https://fridge.menu/uk/i/edamame)
- 250 г [Лосось](https://fridge.menu/uk/i/losos) — або тунець
- [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — за смаком
- 1 од. [Пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli)
- 1 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado)
- 1 од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok)
- 1 од. [Редиска](https://fridge.menu/uk/i/redyska)
- 1,5 ст. л. [Рисовий оцет](https://fridge.menu/uk/i/rysovyi-otset)
- 3 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — за смаком
- [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — за смаком
- за смаком [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — для смаження

## Кроки

1. Промиваємо рис в дрібному ситі під проточною водою, поки вода не стане прозорою.
2. Перекладаємо рис в каструлю і заливаємо водою в кількості, що дорівнює вазі рису.
3. Доводимо рис до кипіння, накриваємо кришкою і готуємо на слабкому вогні 20 хвилин.
4. Знімаємо рис з вогню і даємо постояти 5 хвилин. (5 хв)
5. Підігріваємо рисовий оцет, розчиняємо в ньому щіпку солі й додаємо до рису, розпушуючи дерев'яною ложкою.
6. Нарізаємо лосось рівними кубиками і маринуємо 1 годину з соєвим соусом, перцем чилі, шніт-цибулею, кунжутом і сіллю. (60 хв)
7. Бланшуємо стручки едамаме 5 хвилин, охолоджуємо і вилущуємо боби. (5 хв)
8. Нарізаємо авокадо кубиками, а редиску й огірок тонкими скибочками.
9. Розподіляємо рис по чотирьох мисках, розрівнюючи злегка.
10. Викладаємо підготовлені інгредієнти секторами, чітко відокремленими один від одного.
11. Подаємо, скропивши тонкою цівкою соєвого соусу та за бажанням олією.

Опубліковано 2026-01-21 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/poke-boul-i7vzk0qq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=i7vzk0qq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu