# Полента таранья

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 80 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Полента таранья](https://image.fridge.menu/posts/f7t3wv9e/6d96aec897749901-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Кукурудзяне борошно](https://fridge.menu/uk/i/kukurudziane-boroshno)
- 1250 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 1/2 ст. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — крупна
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 200-250 г Емменталь — або таледжо

## Кроки

1. У каструлю з товстим дном влийте воду, додайте сіль і поставте на вогонь. Всипте борошно в теплу воду.
2. Розмішайте дерев'яною ложкою або вінчиком, щоб не лишилося грудочок.
3. Варіть поленту, часто перемішуючи, щоб вона не пригоряла й не прилипала до дна. (60 хв)
4. Наріжте вершкове масло і фонтіну кубиками, додайте до готової поленти.
5. Перемішуйте, доки масло й сир повністю не розтопляться й не з'єднаються з полентою. (5 хв)
6. Подавайте поленту гарячою одразу після приготування.

Опубліковано 2026-04-22 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/polenta-with-roach-fish-f7t3wv9e

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=f7t3wv9e · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu