# Полуничний торт із вершковим кремом

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 8 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Полуничний торт із вершковим кремом](https://image.fridge.menu/posts/79klcnvk/63c229b58872c353-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 40 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 50 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 50 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1/2 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 400 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky) — або вершки для збивання
- 250 г [Згущене молоко](https://fridge.menu/uk/i/zhushchene-moloko)
- 200 г [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Збиваємо яйця з цукром електричним міксером до світлої, пишної та кремової консистенції.
2. Тонкою цівкою вливаємо молоко і рослинну олію, продовжуючи збивати.
3. Ароматизуємо тісто лимонною цедрою.
4. Просіюючи, додаємо борошно, картопляний крохмаль і розпушувач, добре перемішуємо.
5. Виливаємо тісто в форму 30x20 см, розрівнюємо і випікаємо в розігрітій до 180°C духовці. (12 хв)
6. Даємо коржу повністю охолонути.
7. Збиваємо вершки до густої піни, додаємо згущене молоко й обережно перемішуємо.
8. Миємо полуницю, нарізаємо на дрібні шматочки й обсушуємо паперовим рушником.
9. Додаємо полуницю до вершкового крему й добре перемішуємо.
10. Розрізаємо охололий корж навпіл спеціальним ножем для бісквіта або зубчастим ножем.
11. За бажання змащуємо поверхню коржа трохи молоком для вологішої текстури.
12. Рівномірно розподіляємо крем по нижньому шару.

Опубліковано 2026-08-02 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/polunychnyi-tort-iz-vershkovym-kremom-79klcnvk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=79klcnvk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu