# Помідори, запечені під хлібно-сирною скоринкою

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Помідори, запечені під хлібно-сирною скоринкою](https://image.fridge.menu/posts/2fjumg7z/ef8ce7be8369d18d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 70 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 40 г Пекоріно романо
- 0,5 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 6-7 листків [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Дрібно подрібніть у блендері черствий хлібний м'якуш, перекладіть в миску, додайте пекоріно, петрушку й базилік, скропіть оливковою олією, додайте солі, перемішайте.
2. Помідори помийте та обсушіть, розріжте навпіл, посоліть і покладіть зрізом вниз на 10-15 хвилин. (15 хв)
3. Перекладіть помідори в змащену оливковою олією форму для запікання, додайте виділену рідину до хлібної суміші.
4. На кожну половинку помідора викладіть столову ложку хлібної суміші, злегка притискаючи.
5. Скропіть оливковою олією і запікайте за температури 220 градусів. (20 хв)
6. Дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути і подавайте.

Опубліковано 2026-05-31 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pomidory-zapecheni-pid-khlibno-syrnoiu-skorynkoiu-2fjumg7z

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2fjumg7z · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu