# Хрусткий свинячий бекон з карамелізованою цибулею та локшиною по-азійськи

Рецепт від [Jonas Weber](https://fridge.menu/uk/u/jonasweber)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 45 хв · Паста

Містить: глютен, яйця, риба та морепродукти, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Хрусткий свинячий бекон з карамелізованою цибулею та локшиною по-азійськи](https://image.fridge.menu/posts/36dkrjf8/cfc9a417be575635-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г [Свиняча черевина](https://fridge.menu/uk/i/svyniacha-cherevyna) — шпик
- 6 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — розрізана навпіл і нарізана скибками
- 3 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)
- 3 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 3 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно натертий
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 30 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 300 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 250 г Локшина рамен
- 150 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 4 од. яєчні жовтки
- 1 ч. л. срірача
- ½ ч. л. пластівці чилі
- 1 ч. л. [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — підсмажене
- 4 ст. л. [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — дрібно нарізана, шнітт-цибуля
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — грубо нарізана

## Кроки

1. Наріжте бекон скибками, а потім нарізаніть тонкими смужками завтовшки приблизно 6-8 мм.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні та викладіть бекон. Смажте 10-15 хвилин, поки він не стане хрусткими. (15 хв)
3. Переверніть бекон та смажте з іншого боку 10-15 хвилин до хруску. (15 хв)
4. Вийміть бекон на паперовий рушник. Викладіть цибулю в жир від бекону, зменшіть вогонь до середнього.
5. Дайте цибулі карамелізуватися 10 хвилин без перемішування. (10 хв)
6. Перемішайте та вийміть цибулю на паперовий рушник, коли вона золотисто-коричнева.
7. Перемішайте маринад (соєвий соус, рибний соус, кунжутна олія, часник, імбир, гарячий соус, чилі) та розмішайте кілька ложок в овочевому бульйоні.
8. Вилийте решту маринаду на сковороду до бекону та цибулі і дайте потушитися на середньому вогні 5 хвилин. (5 хв)
9. Зваріть локшину в каструлі з ледь підсоленою водою згідно з інструкцією на упаковці (зазвичай 3-4 хвилини). (4 хв)
10. Додайте шпинат до каструлі з локшиною, перемішайте та злийте воду. (1 хв)
11. Перемішайте локшину та шпинат з овочевим бульйоном, що його змішано з маринадом, і розкладіть по мисках.
12. Зверху викладіть бекон, цибулю, яєчний жовток та прикраси (шрірача, пластівці чилі, кунжутне насіння, зелена цибуля, коріандра).

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/pork-bacon-caramelized-onion-noodles-36dkrjf8

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=36dkrjf8 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu