# Свинячі відбивні в пивному соусі

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 15 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Свинячі відбивні в пивному соусі](https://image.fridge.menu/posts/97px0t0y/ff64028aca46d2e9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Свиняча відбивна](https://fridge.menu/uk/i/svyniacha-vidbyvna)
- 100 мл [Пиво](https://fridge.menu/uk/i/pyvo)
- 40 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 40 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1/2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 од. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn)
- 2 од. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 1/2 од. [лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Розігрійте на великій сковороді оливкову олію, викладіть свинячі відбивні, посоліть і поперчіть за смаком.
2. Обсмажуйте відбивні по 5 хвилин з кожного боку до готовності (внутрішня температура 70 °C).
3. Поки м'ясо смажиться, почистіть часник і дрібно наріжте, натріть цедру з лимона, а розмарин і чебрець дрібно наріжте.
4. Готові відбивні перекладіть на тарілку.
5. На тій самій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте подрібнену зелень, лимонну цедру та часник.
6. Влийте червоне пиво і дайте соусу увариться до густини крему.
7. Викладіть відбивні на тарілки, полийте пивним соусом і подавайте.

Опубліковано 2025-12-04 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pork-chops-in-beer-sauce-97px0t0y

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=97px0t0y · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu