# Свинячі відбивні, фаршировані фонтіною та панчеттою, у сухарях з розмарином

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 2 · Приготування 20 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Свинячі відбивні, фаршировані фонтіною та панчеттою, у сухарях з розмарином](https://image.fridge.menu/posts/1ip0l3n1/5dba151fb099bc59-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Свиняча відбивна](https://fridge.menu/uk/i/svyniacha-vidbyvna)
- 30 г [Фонтіна](https://fridge.menu/uk/i/fontina)
- 30 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — за смаком
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збиті
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком
- [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)

## Кроки

1. Зробіть надріз у свинячих відбивних, утворюючи кишеньку для начинки.
2. Покладіть у кишеньку панчетту та кілька шматочків фонтіни, закрийте відбивну.
3. Змішайте панірувальні сухарі з розмарином.
4. Паніруйте відбивні: спочатку в борошні, потім у збитих яйцях, і нарешті в сухарях з розмарином.
5. Розігрійте на сковороді олію для смаження.
6. Викладіть відбивні й смажте, присолюючи з обох боків. Готовність: усередині 70 °C.
7. Викладіть готове м'ясо на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб прибрати зайвий жир.

Опубліковано 2026-09-07 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/pork-chops-stuffed-with-fontina-1ip0l3n1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1ip0l3n1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu