# Смажені гьоза зі свининою та соусом для вмочування

Рецепт від [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/uk/u/yukitanabe)

Порцій: 30 · Підготовка 30 хв · Приготування 30 хв · Інше

Містить: глютен, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Смажені гьоза зі свининою та соусом для вмочування](https://image.fridge.menu/posts/g6nk47b7/fd00425aa600142e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Свинячий фарш](https://fridge.menu/uk/i/svyniachyi-farsh)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно натертого
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертого
- ½ ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)
- 1 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 2 стебла [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — дрібно нарізаної
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений
- 30 Листки тіста для гьоза
- 4 ст. л. [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 1 од. [Бульйонний кубик](https://fridge.menu/uk/i/bulionnyi-kubyk)
- 1 стебло [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — тонко нарізаної
- 4 ст. л. рисовий оцет
- 4 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаного
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертого
- 1 щіпка пластівці чилі
- 1 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений

### Для подачі

- 1 ст. л. [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — підсмаженого

## Кроки

1. Змішайте фарш, часник, імбир, цукор, кунжутну олію та соєвий соус, потім додайте зелену цибулю та перець.
2. Поставте фарш у холодильник на 30 хвилин, щоб смаки з'єдналися. (30 хв)
3. Викладіть приблизно 1 ½ ч. л. начинки по центру листка тіста для гьоза, змочіть край водою та загорніть.
4. Формуйте маленькі складки, щоб гьоза була запечатана, викладіть на пекарський папір.
5. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте гьоза пласкою стороною донизу до хрусткості.
6. Влийте овочевий бульйон або воду, накрийте кришкою та готуйте на пару 2–3 хвилини. (3 хв)
7. Повторіть смаження та готування на пару з рештою гьоза.
8. Добре перемішайте рисовий оцет, соєвий соус, часник, імбир та пластівці чилі в мисці.
9. Розлийте соус по маленьких мисочках, додайте кунжутну олію та свіжомелений перець.
10. Подавайте гьоза із соусом для дипу та посипте підсмаженим кунжутним насінням.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/pork-gyoza-g6nk47b7

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=g6nk47b7 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu