# Свиняча корейка з артишоками та картоплею

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Свиняча корейка з артишоками та картоплею](https://image.fridge.menu/posts/ni46xsgx/e79851814d97c9d3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 750 г [Свинина](https://fridge.menu/uk/i/svynyna)
- 3 од. [Артишок](https://fridge.menu/uk/i/artyshok)
- 500 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 200 мл [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Викладіть очищені й нарізані артишоки у форму для запікання з оливковою олією.
2. Додайте нарізану кубиками картоплю та нарізану цибулю. Посоліть і поперчіть.
3. Розігрійте оливкову олію у сковороді та обсмажте корейку з усіх боків до рум'яної скоринки.
4. Перекладіть обсмажену корейку у форму до артишоків та картоплі, додайте розмарин, оливкову олію та біле вино.
5. Запікайте у духовці з конвекцією при 190 градусах 35-40 хвилин до внутрішньої температури 70 °C. (38 хв)
6. Наріжте корейку скибками та подавайте з артишоками та картоплею.

Опубліковано 2026-08-03 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/pork-loin-with-artichokes-and-potatoes-ni46xsgx

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ni46xsgx · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu