# Паприкове рагу зі свинячою вирізкою

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Паприкове рагу зі свинячою вирізкою](https://image.fridge.menu/posts/v87ah73i/08382c01ec9d20d2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon) — нарізаний скибками
- 200 г [Гриби](https://fridge.menu/uk/i/hryby) — розрізані на чверті
- 3 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 450 г [свиняча вирізка](https://fridge.menu/uk/i/svyniacha-vyrizka) — нарізана кубиками
- 120 г віденські сосиски — нарізані шматочками по 1 см
- 30 г чорізо — нарізане дрібними кубиками
- 2 ст. л. [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka)
- ½ ч. л. [копчена паприка](https://fridge.menu/uk/i/kopchena-papryka)
- 75 г [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 400 г [томати рублені консервовані](https://fridge.menu/uk/i/konservovani-rubleni-tomaty)
- 2 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets) — нарізаний кубиками
- 250 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 100 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 1 ст. л. [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 300 мл рис басматі — зварений за інструкцією на упаковці
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — для посипання

## Кроки

1. Обсмажте скибочки бекону на сотейнику, поки вони ледь підрум'яняться. Зніміть зі сковороди і дайте стекти на паперовому рушнику, потім наріжте тонкими смужками. Покладіть гриби та цибулю в сотейник з олією і обсмажуйте на середньому вогні, поки цибуля не стане м'якою.
2. Обсмажте свинячу вирізку в сотейнику. Додайте сосиски, чорізо, бекон, солодку паприку, копчену паприку та воду, добре перемішайте, а тоді вмішайте томатну пасту та нарізані томати.
3. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин. (15 хв)
4. Коли страва протушкується, додайте болгарський перець і вмішайте вершки.
5. Доведіть до кипіння, приправте сіллю та перцем. Якщо соус занадто рідкий, додайте трохи кукурудзяного крохмалю, розведеного водою. Проваріть добре після додавання крохмалю.
6. Подавайте з рисом, посипавши петрушкою.

Опубліковано 2026-08-24 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/pork-paprika-stew-v87ah73i

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=v87ah73i · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu