# Свиняча печеня з яблуками

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 50 хв · М'ясо

Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Свиняча печеня з яблуками](https://image.fridge.menu/posts/cc3lxl7u/2d092c14e4891759-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком, 3 ст. л. для смаження
- 800 г Свиняче стегно
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 2 склянка [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- за смаком [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — для посипання

## Кроки

1. Посолити м'ясо з усіх боків і обсмажити його в скороварці на оливковій олії до рум'яної скоринки.
2. Влити вино, додати чорний перець і закрити кришкою. Коли скороварка засвистить, зменшити вогонь.
3. Готувати 20 хвилин в скороварці. (20 хв)
4. Охолодити страву трохи, відкрити скороварку і додати яблука, нарізані кубиками.
5. Закрити кришку і готувати з моменту свисту ще 20 хвилин до готовності м'яса. Готовність: усередині 70 °C.
6. За потреби загустити яблучний соус борошном.
7. Полити печеню соусом і подавати.

Опубліковано 2026-02-12 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pork-roast-with-apples-cc3lxl7u

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=cc3lxl7u · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu