# Свіжа свиняча ковбаса з червоною капустою та яблуком

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Свіжа свиняча ковбаса з червоною капустою та яблуком](https://image.fridge.menu/posts/raejbpxu/64cc9d74e233fa2c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г данська свиняча ковбаска медістер — ковбаски
- 1 ст. л. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — дрібно нарізаний
- 4 стебла [Шавлія](https://fridge.menu/uk/i/shavliia) — лише листя
- 2 од. червона цибуля — нарізана скибками
- 500 г червона капуста — тонко нашаткована
- 2 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko) — нарізане тонкими часточками
- 100 мл яблучний сік
- 1 ст. л. яблучний оцет
- 1 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для обсмажування
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для обсмажування
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 4 скибка житній хліб

## Кроки

1. Обсмажте ковбаску медистер на сковороді з олією на низько-середньому вогні до повної готовності, приблизно по 15 хвилин з кожного боку. (30 хв)
2. Розігрійте сотейник з вершковим маслом, олією, розмарином і листям шавлії. Обсмажте цибулю до м'якості. (4 хв)
3. Додайте нашатковану червону капусту і обсмажуйте, помішуючи, поки капуста не осяде. (6 хв)
4. Додайте часточки яблука та яблучний сік, накрийте кришкою і дайте тихо потушитися 5 хвилин. (5 хв)
5. Приправте до смаку яблучним оцтом, сіллю та перцем.

Опубліковано 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/pork-sausage-with-red-cabbage-and-apple-raejbpxu

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=raejbpxu · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu