# Свіжі весняні рулетики зі свинячою шийкою

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 35 хв · Приготування 60 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Свіжі весняні рулетики зі свинячою шийкою](https://image.fridge.menu/posts/bekl32pz/92014f3395a4c37e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. Свиняча шийка — нарізані смужками, відбивні
- 1 стебло [лемонграс](https://fridge.menu/uk/i/lemonhras) — дрібно нарізаного
- 2 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 2 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — подрібнені
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертого
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — сік та цедра
- 1 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — для смаження
- 12 од. Рисовий папір
- 2 од. Нектарин
- 1 од. серцевини салату — промитий і розібраний на листя
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)
- 1 жменя [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata)
- 1 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — можна не додавати
- 1 од. червоний чилі — нарізаного тонкими кільцями
- 50 мл [Арахіс](https://fridge.menu/uk/i/arakhis)
- 50 мл [Соус хойсин](https://fridge.menu/uk/i/sous-khoisyn)
- 50 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 1 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ст. л. [Арахіс](https://fridge.menu/uk/i/arakhis) — дрібно нарізаного

## Кроки

1. Змішайте маринад і обваляйте смужки свинячої шийки. Залиште маринуватися щонайменше на 30 хвилин. (30 хв)
2. Приготуйте соус хойсін: покладіть хойсін, воду та цукор у каструлю та доведіть до кипіння. (5 хв)
3. Швидко обсмажте свинину на розігрітій сковороді з жиром. (5 хв)
4. Замочіть рисовий папір у воді, викладіть розм'якшений папір на стіл. (2 хв)
5. Викладіть начинку (свинину, салат, зелень, нектарин, арахіс і чилі) по центру смужкою. Загорніть краї навколо начинки і скрутіть у щільний рулетик. (2 хв)
6. Подавайте із соусом хойсін і посипаною дрібно нарізаним арахісом.

Опубліковано 2025-11-24 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/pork-spring-rolls-bekl32pz

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=bekl32pz · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu