# Бабка на воді

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Підготовка 15 хв · Приготування 40 хв · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Бабка на воді](https://image.fridge.menu/posts/o5o4b3g5/83c3fae8b41bdf81-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 375 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 230 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 60 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 75 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — арахісова або соняшникова
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili) — або лимонний чи мигдальний екстракт
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Розчиніть цукор у воді кімнатної температури, ретельно перемішуючи, поки він повністю не розчиниться.
2. Додайте рослинну олію, екстракт ванілі та терту цедру лимона або апельсина.
3. В окремій мисці просійте й перемішайте борошно, картопляний крохмаль і розпушувач.
4. Поступово введіть рідку суміш у сухі інгредієнти, ретельно перемішуючи до отримання гладкого й однорідного тіста.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів у режимі конвекції. (10 хв)
6. Змажте олією або застеліть пергаментом форму для бабки діаметром 22 см, вилийте тісто.
7. Випікайте приблизно 40 хвилин до готовності (перевіряйте дерев'яною шпажкою). (40 хв)
8. Охолодіть готову бабку повністю в формі, потім вийміть та посипте цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-03-09 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/potato-babka-o5o4b3g5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=o5o4b3g5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu