# Бургери з картоплі та броколі

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Інше

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Бургери з картоплі та броколі](https://image.fridge.menu/posts/21fju2wh/b962950932bdb816-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 од. [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli)
- 1 скибка Грюєр
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Картоплю миємо, очищуємо від шкірки та варимо у киплячій воді.
2. У той самий казан додаємо броколі, попередньо промите під проточною водою.
3. Коли овочі зваряться, відкидаємо їх на друшляк і розминаємо виделкою, поки ще гарячі.
4. Залишаємо суміш охолонути в мисці.
5. Додаємо сіль за смаком, вимішуємо з пармезаном та борошном до однорідності.
6. Беремо невелику порцію тіста, у центр кладемо шматочок грюєру, формуємо кульку, а потім приплющуємо її.
7. Розігріваємо антипригарну сковороду і обсмажуємо бургери без олії.
8. Підрум'янюємо з одного боку, потім з іншого, обережно перевертаючи лопаткою.
9. Подаємо гарячими бургери одразу до столу.

Опубліковано 2026-09-06 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/potato-broccoli-burgers-21fju2wh

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=21fju2wh · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu