# Картопляний крамбл із салсічча

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Приготування 60 хв · Інше

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Картопляний крамбл із салсічча](https://image.fridge.menu/posts/6qpvgnet/2ba8b504584624e6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 80-100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 350 г Фарш сальсичча
- 200 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- 1/2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком

## Кроки

1. Картоплю очищаємо та відварюємо в підсоленій воді до готовності, розминаємо товкачкою і залишаємо охолонути.
2. На сковороді з оливковою олією підсмажуємо нарізану цибулю до прозорості.
3. Додаємо салсіччу без оболонки, розминаємо на шматочки, солимо, перчимо і обсмажуємо до температури 70°C.
4. Відварену картоплю з'єднуємо з борошном і пармезаном, солимо, перчимо і перемішуємо.
5. Додаємо яйце і вимішуємо тісто до однорідності.
6. Викладаємо 2/3 тіста у роз'ємну форму діаметром 24 см, формуючи основу та бортики.
7. Наповнюємо моцарелою та салсіччею, накришуємо решту тіста.
8. Посипаємо панірувальними сухарями і випікаємо при 180 градусах. (35 хв)

Опубліковано 2026-02-13 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/potato-crumble-with-sausage-6qpvgnet

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6qpvgnet · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu