# Фокача з картоплі на пательні без підйому тіста

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Випічка

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фокача з картоплі на пательні без підйому тіста](https://image.fridge.menu/posts/6n3n6kn1/c8517e29343f14b0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 800 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 70 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta) — за смаком
- [Копчена скаморца](https://fridge.menu/uk/i/kopchena-skamortsa) — за смаком, нарізана скибочками

## Кроки

1. Доведіть до кипіння воду в каструлі, додайте сіль і варіть картоплю в шкірці до готовності.
2. Охолодіть варену картоплю, очистіть та пропустіть через прес для картоплі.
3. Додайте сіль, чорний перець та картопляний крохмаль, вимішайте руками до однорідної маси.
4. На вимкненій плиті наливайте оливкову олію на пательню та викладайте половину тіста, розрівнюючи у формі кола.
5. Начиніть приправленою томатною пастою та скаморцею, нарізаною скибочками.
6. Накрийте рештою тіста, закріплюючи краї.
7. Готуйте на плиті. (7 хв)
8. Змастіть поверхню оливковою олією та перевертайте фокачу.
9. Готуйте ще. (8 хв)

Опубліковано 2026-02-22 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/potato-focaccia-6n3n6kn1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6n3n6kn1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu