# Картопляні фокачіні

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 40 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Картопляні фокачіні](https://image.fridge.menu/posts/0l4cacl5/7cd75e7519491e2a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Варимо картоплю до готовності, очищаємо від шкірки й пропускаємо через картоплем'ялку.
2. Перекладаємо картоплю в миску, додаємо яйця та пармезан.
3. Вливаємо оливкову олію, солимо й перчимо за смаком, додаємо борошно і все ретельно перемішуємо.
4. Формуємо невелику порцію тіста руками у потрібну форму.
5. Обсмажуємо на антипригарній сковороді по кілька хвилин з кожного боку, поки поверхня не стане золотистою.
6. Як варіант, викладаємо фокачіні на деко, застелене пергаментом, і випікаємо при 180 градусах. (10 хв)
7. Подаємо ще теплими, посипавши трохи орегано.

Опубліковано 2026-07-29 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/potato-focaccine-0l4cacl5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=0l4cacl5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu